Dentro de una casona limeña de Barranco se encuentra AWICHA, un restaurante de cocina peruana contemporánea el cual utiliza como base las raíces natales peruanas de nuestro chef, cocina francesa , italiana y japonesa para crear un estilo propio de cocina.
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AWICHA es liderada por el chef Jason Roman quien se encuentra convencido que una cocina evolutiva de temporada pude ser realizada en perfecta armonía con los productos que Perú nos puede ofrecer.
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Nuestra imponente cocina central permite una convivencia armoniosa entre los cocineros y nuestros clientes ofreciendo una experiencia única y dinámica.
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Desde la ejecución de nuestros platos hasta el café que ofrecemos, logran cautivar a todo quien se encuentre dispuesto a probar nuevas experiencias.
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Testimonios
1
Gulaentredos.com
“Lo que nos enamoró al instante fue su concepto, pocas mesas, lugar íntimo y una cocina que emerge orgullosa en el centro de la sala. Y decimos emerge, porque es una cocina que sobresale, en lo alto y abierta, donde puedes ver y te ven. El tiempo parece detenerse entre estas paredes y te dejas envolver por la magnífica música de fondo que te acompañará en todo momento.”
2
Awicha was one of our favorite experiences in Lima. A perfect mix of Peruvian tradition fused with Mediterranean flavors. The owners were very kind and happy to share stories and their love of food. We ordered the grilled calamari and sautéed shrimp to start. Next the octopus and the Peruvian duck ceviche was out of this world. The boudin was the perfect finish to this magical meal. Our only regret was not having enough room to try more dishes. We can’t wait to find our way back to barranco to return to this gem!
3
Trip Advisor
Jason Roman, the chef, brings incredible value to the local products and make you travel around Peru with a touch of fren cuisine. Highly recommend the place which serve bistronomic food at a decent price. The restaurant itself is really comfortable and has the particularity of having the kitchen standing in the middle of it. Thanks again for the warm welcome and the lovely food.
